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[frikocina]Recetas españolas para frikis

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Mensaje por Catlander el Vie 19 Abr 2013, 15:35

[frikocina]Recetas españolas para frikis PolloChocolate

Bueno, aquí en la nevera tengo unas alitas de pollo que me sobraron al pedir una pizza de anteayer y ¿que voy a hacer, tirarlas?. y unos cojones... A ver que podemos hacer:

-Tengo 6 alitas de pollo fritas (con sus sobres de salsa de tomate y mostaza)
-Tengo un pote de crema de chocolate para untar en pan (nocilla, nutella o lo que sea)
-Tengo tambien caldo de pollo de tetra-brik en la nevera
-Y unas cebollas ahí muertas de asco

Pues nada, vamos por faena:

1) Se pela una cebolla normal, se corta fina en rodajas y se recorta hasta hacer trocitos
2) En una paella pones aceite de oliva y fries la cebolla hasta que la veas sin picor y transparente.
3) Le echas la salsa de tomate y mostaza de los sobres y medio vaso de caldo de pollo y remueves todo el rato.
4) Cuando la mezcla hace chup chup cierras el fuego y le añades una cucharada de nocilla y lo remueves todo.
5) Calienta las alitas al micro-ondas y le tiras encima la salsa chocolatizada

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Pechuga de pollo al chocolate (no es lo mismo pero es similar)

Otro día haremos tortilla de choco-crispies


Última edición por catlander el Lun 20 Mayo 2013, 22:28, editado 5 veces

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Mensaje por kiwii el Vie 19 Abr 2013, 15:47

pero pon fotos o algo.
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Mensaje por qablo el Vie 19 Abr 2013, 15:58

¿Alguien ha hecho el mítico "pollo a la cocacola"?

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Mensaje por Khasthrom el Vie 19 Abr 2013, 15:59

Esto me recuerda a las guarrindongadas de Robin Food.


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Mensaje por Catlander el Vie 19 Abr 2013, 16:02

@qablo escribió:¿Alguien ha hecho el mítico "pollo a la cocacola"?
No, pero la base es más bien el cubata (ron + cocacola) añadido a la cebolla caramelizada (como explico en la receta). Puedes cambiar la nocilla por el cubata, a ver que tal

He visto el video de las guarrindongadas y lo flipo todo. Y con el tocho-pan más


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Mensaje por pablinho el Vie 19 Abr 2013, 16:10

Que asco, cebolla silent

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Mensaje por Catlander el Vie 19 Abr 2013, 16:13

@pablinho escribió:Que asco, cebolla silent
De verdad que no notas nada porque queda caramelizada. Todas las salsas llevan un poco de cebolla porque sirve para ligar otras cosas y le da ese aspecto de espesor

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Mensaje por pablinho el Vie 19 Abr 2013, 16:16

@catlander escribió:
@pablinho escribió:Que asco, cebolla silent
De verdad que no notas nada porque queda caramelizada. Todas las salsas llevan un poco de cebolla porque sirve para ligar otras cosas y le da ese aspecto de espesor

Por eso a mi las salsas no me gustan Rolling Eyes

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Mensaje por kiwii el Vie 19 Abr 2013, 16:34

@qablo escribió:¿Alguien ha hecho el mítico "pollo a la cocacola"?

con salsa barbacoa dices?

si, esta bastante rico.
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Mensaje por LOLmetal el Vie 19 Abr 2013, 16:35

Yo he comido conejo con salsa de chocolate y esta bien bueno.
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Mensaje por kiwii el Vie 19 Abr 2013, 16:39

@LOLmetal escribió:Yo he comido conejo con salsa de chocolate y esta bien bueno.

:ensat:
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Mensaje por Rolbap el Vie 19 Abr 2013, 16:54

@pablinho escribió:
@catlander escribió:
@pablinho escribió:Que asco, cebolla silent
De verdad que no notas nada porque queda caramelizada. Todas las salsas llevan un poco de cebolla porque sirve para ligar otras cosas y le da ese aspecto de espesor

Por eso a mi las salsas no me gustan Rolling Eyes

Ji ome, que no te gustan las salsas. mayonesa, ketchup, barbacoa, salsa rosa, etc......Alguna te gusta, fijo.


@kiwii escribió:
@LOLmetal escribió:Yo he comido conejo con salsa de chocolate y esta bien bueno.

:ensat:

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Mensaje por Doctor Geo el Vie 19 Abr 2013, 17:11

No merece la pena desperdiciar un buen pollo y un rico chocolate mezclándolos. No pegan.
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Mensaje por MaGiVer el Vie 19 Abr 2013, 17:26

@qablo escribió:¿Alguien ha hecho el mítico "pollo a la cocacola"?
Mi novia.
Al margen de que es un tanto "pegajoso" no esta nada mal
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Mensaje por Catlander el Vie 19 Abr 2013, 17:50

Meraniel escribió:No merece la pena desperdiciar un buen pollo y un rico chocolate mezclándolos. No pegan.
Si pegan porque todas las carnes guisadas reblandecen los tejidos (las hacen más gustosas) gracias a las grasas y a los ácidos, en este caso la manteca del cacao y los acidos oléicos. Luego hay otras como el almidón, el aceite vegetal, etc. Haz la prueba con lomo (o conejo como dicen aquí), te sorprenderá


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